「サバ缶」で簡単料理

「サバ缶」で簡単料理

備蓄食料の代表といえる「サバ缶」を使って
テンションの上がる料理を作った関東のママたち‥

「とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！」
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サバ缶と備蓄品で簡単料理【前編】

健康備蓄隊婦人部、関東に集う。

目的は「サバ缶」を食すため美味しくする料理研究。

 

さて、その成果は・・

 

【サバみそポテサラの材料】

  • サバ味噌缶 １缶
  • じゃがいも 小４～５個
  • にんじん 小１本
  • 玉ねぎ 1/４個
  • マヨネーズ・塩コショウ お好みで

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「サバ缶」トマト缶と遭遇！【後編】

王道パスタが変える ”備蓄”のイメージ

「サバ缶」を食すためアレンジする料理研究。

 

次に、トマト缶との相性を味見テストしてみることに・・

 

【サバ缶トマトパスタの材料】

〈材料〉（２人前）

  • パスタ／200g
  • さば水煮缶／１缶
  • トマト缶／（400g）１缶
  • 玉ねぎ／中1/2個
  • なたね油（オリーブ油でも可）／大さじ５
  • 塩／少々
  • こしょう／適量

 

〈作り方〉
　①フライパンで油を温め、玉ねぎを炒める
　②①にサバの水煮缶、トマト缶を汁ごと入れる
　③煮立ったら、塩こしょうで味を整えてソースの完成！

 

〈燃料削減パスタの茹で方〉
　①パスタを半分に折り、鍋に十字に並べる
　②パスタの２cm上まで水を入れる
　③フタをして火にかけ、沸騰させる
　④沸騰したら火を止め、記載されている茹で時間＋１分放置する
　⑤お湯を切りソースと絡める〜できあがり！

 

【切干大根と大豆とサバ缶のカレー炒め】

〈材料〉（３人前）

  • 切干大根／一袋（30g）
  • 大豆水煮／一袋（140g）
  • じゃがいもの皮（ポテサラで出たもの）／小４〜５個分
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんじん(ご飯と一緒に炊いたもの)　適量
  • サバ水煮缶　1缶
  • カレー粉／適量
  • なたね油／適量
  • 塩／少々

 

〈作り方〉
　①切干大根を水で戻す
　②玉ねぎ、じゃがいもの皮、にんじんを適当な大きさに切る
　③①の水を捨てる（取っておいて別な料理のダシにしてもよい）
　④油で切り干し大根、水を切った大豆、②を油で炒める
　⑤サバ水煮缶を入れ身をほぐす
　⑥カレー粉と塩で味を整えて完成！

 

【玉ねぎの皮茶】

〈材料〉

  • 玉ねぎの皮／中5個分ほど
  • 水／500cc

 

〈作り方〉
　①玉ねぎの皮を洗う
　②水に①を入れ火にかける
　③沸騰したら10分ほど煮詰める〜できあがり

 

ご家庭でも 一度お試しくださいね。

 

いざという時のための ”備蓄” が
すこしでも楽しく、心はずむものに なりますように・・