サバ缶と備蓄品で簡単料理【前編】健康備蓄隊婦人部、関東に集う。目的は「サバ缶」を食すため美味しくする料理研究。さて、その成果は・・【サバみそポテサラの材料】サバ味噌缶 １缶じゃがいも 小４～５個にんじん 小１本玉ねぎ 1/４個マヨネーズ・塩コショウ お好みで⬇️⬇️⬇️⬇️「サバ缶」トマト缶と遭遇！【後編】王道パスタが変える ”備蓄”のイメージ「サバ缶」を食すためアレンジする料理研究。次に、トマト缶との相性を味見テストしてみることに・・【サバ缶トマトパスタの材料】〈材料〉（２人前）パスタ／200gさば水煮缶／１缶トマト缶／（400g）１缶玉ねぎ／中1/2個なたね油（オリーブ油でも可）／大さじ５塩／少々こしょう／適量〈作り方〉 ①フライパンで油を温め、玉ねぎを炒める ②①にサバの水煮缶、トマト缶を汁ごと入れる ③煮立ったら、塩こしょうで味を整えてソースの完成！〈燃料削減パスタの茹で方〉 ①パスタを半分に折り、鍋に十字に並べる ②パスタの２cm上まで水を入れる ③フタをして火にかけ、沸騰させる ④沸騰したら火を止め、記載されている茹で時間＋１分放置する ⑤お湯を切りソースと絡める〜できあがり！【切干大根と大豆とサバ缶のカレー炒め】〈材料〉（３人前）切干大根／一袋（30g）大豆水煮／一袋（140g）じゃがいもの皮（ポテサラで出たもの）／小４〜５個分玉ねぎ 1/2個にんじん(ご飯と一緒に炊いたもの) 適量サバ水煮缶 1缶カレー粉／適量なたね油／適量塩／少々〈作り方〉 ①切干大根を水で戻す ②玉ねぎ、じゃがいもの皮、にんじんを適当な大きさに切る ③①の水を捨てる（取っておいて別な料理のダシにしてもよい） ④油で切り干し大根、水を切った大豆、②を油で炒める ⑤サバ水煮缶を入れ身をほぐす ⑥カレー粉と塩で味を整えて完成！【玉ねぎの皮茶】〈材料〉玉ねぎの皮／中5個分ほど水／500cc〈作り方〉 ①玉ねぎの皮を洗う ②水に①を入れ火にかける ③沸騰したら10分ほど煮詰める〜できあがりご家庭でも 一度お試しくださいね。いざという時のための ”備蓄” がすこしでも楽しく、心はずむものに なりますように・・
